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Torsten Waschinski Torsten Waschinski
aktualisiert am 01.10.2020 um 22:03:49

Regionalgericht Anhalt 2020 - Jurychef Thomas Wolffgang im Sachsen-Anhalt Podcast

Thomas Wolffgang, Jury-Vorsitzender des Wettbewerbs um das Regionalgericht Anhalt und Sachsen-Anhalts Landesverbandsvorsitzender der Köche Mitteldeutschlands. Thomas Wolffgang, Jury-Vorsitzender des Wettbewerbs um das Regionalgericht Anhalt und Sachsen-Anhalts Landesverbandsvorsitzender der Köche Mitteldeutschlands.
Foto: Stefan B. Westphal Galerie (2 Bilder) Galerie (2 Bilder)
Wie können Köche heutzutage Gastronomie #moderndenken? Jahrelange Erfahrung darin hat Thomas Wolffgang. Er ist unter anderem Mitautor des Standardwerks für Kochazubis, unterrichtet an der Berufsschule Dessau und ist Mitinitiator des bedeutendsten Kochwettbewerb in Sachsen-Anhalt. Auch hier sind die Kandidaten aufgefordert, alte Denkmuster zu durchbrechen.

Podcaster Stefan B. Westphal ist selbst unter den Wertungsrichtern und unterhält sich mit dem Jurychef im Sachsen-Anhalt Podcast über den aktuellen Wettbewerb, die moderne Küche und den Doppelbuchstaben in seinem Nachnamen.


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