Aktuelle Ausgabe als E-Paper


Aktuelle Ausgabe als E-Paper


E-Paper Archiv

die letzten drei Ausgaben

E-Paper Archiv E-Paper Archiv E-Paper Archiv

Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,


zur Zeit finden Wartungsarbeiten an unserer Online-Anzeigenannahme statt.

Bitte schicken Sie uns Ihre Anzeige per E-Mail oder Fax oder rufen Sie bei uns an.

E-Mail: info@wochenspiegel-halle.de
Fax: (0345) 130 10 61
Telefon: (0345) 130 10 0
Wochenspiegel > Bitterfeld-Wolfen > PODCAST: Zieglers Quicktipps - Episode #1 - Der Weihnachtsschmaus >
Torsten Waschinski Torsten Waschinski
aktualisiert am 15.12.2018 um 08:44:31

PODCAST: Zieglers Quicktipps - Episode #1 - Der Weihnachtsschmaus

Stephan Ziegler vom Restaurant Zieglers in Wörlitz. Stephan Ziegler vom Restaurant Zieglers in Wörlitz.
Foto: Sebastian Köhler Galerie (4 Bilder) Galerie (4 Bilder) Galerie (4 Bilder) Galerie (4 Bilder)
Stephan Ziegler vom Restaurant „Zieglers“ in Wörlitz hat mit seiner „Wumme vom Schwein“ das Regionalgericht Anhalt 2018 gewonnen. Er hat mit Reporter Stefan B. Westphal Quicktipps für Weihnachten, den Jahreswechsel und das neue Jahr auf einen Podcast gebannt.


In dieser Folge geht es um das Weihnachtsfest:



PODCAST in neuem Fenster öffnen (bitte klicken)



Zusammengefasst:

Tipp 1

Grünkohl kurz braten, mit Speck, Zwiebel, Knoblauch in Butter kurz durchschwitzen. Oder als Salat - das ist gesünder und hat mehr Vitamine, als wenn er über drei Stunden weich gekocht wird.

Tipp 2

Vom Gänsebraten übrig gebliebenes Fett zum Beispiel mit Kürbis machen, anstelle von Apfel-Grieben-Schmalz. Kürbis pürieren, kochen, ein paar Kürbiskerne und etwas Kürbiskernöl dazu.

Tipp 3

Wild ist eine super Alternative zum Gänsebraten. Wild kann auch mal mit Zartbitterschokolade verfeinert werden.
Dafür ganz normal den Braten oder Gulasch ansetzen und anstelle der Preiselbeeren die Schokolade in die Soße hineingeben. Das gibt einen zarten Schmelz.

Kommentar schreiben
Name:
Ort:
Kommentar:
  Ja, ich habe die Hinweise zu Kommentaren auf unserer Website gelesen und akzeptiert.
Eingabeverifizierung: Schreiben Sie die untenstehende Ziffern- / Buchstabenkombination in das folgende Feld. Dadurch wollen wir dazu beitragen, unerwünschten E-Mails und automatischen Versendern keine Verbreitungsmöglichkeit zu bieten.
 
 
2019 wird in Dessau ein spannendes Oldtimer-Jahr 2019 wird in Dessau ein spannendes Oldtimer-Jahr In diesem Jahr ist nicht nur das Bauhaus ein großes Thema in Dessau.  ...
Anzeige
Trauerportal
Models: Die eine und die andere Braut Models: Die eine und die andere Braut Wochenspiegel-Themenjahr „Menschenskinder“ stellt gewöhnliche und besondere Menschen vor - diesmal Wiebke und Margret Zander - Models aus...
Anzeige
Durchblick im neuen Jahr Durchblick im neuen Jahr Moderne Technik hat längst bei den Brillen Einzug gehalten. ...
Anzeige
Trauerportal