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Daniela Messerschmidt Daniela Messerschmidt
aktualisiert am 21.07.2014 um 16:26:47

Verbraucherzentrale warnt vor Bierdosen-Grillhähnchen


Foto: Paul-Georg Meister / pixelio.de
MSH (WS). Die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt warnt vor dem sommerlichen Gag, Hähnchen auf einer Bierdose zu grillen: Bei der in Kochsendungen und Internetforen vielfach propagierten Methode können sich durch die Mixtur aus hohen Grill-Temperaturen, Fett und Alkoholdämpfen gesundheitsschädliche Stoffe aus Dosenlack und Druckfarben lösen und
ins Lebensmittel gelangen. Die Warnung stützt sich auf einen Hinweis des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Das BfR hält das derzeit in Mode gekommene Grillvergnügen, bei dem das ganze, gewürzte Huhn mit der hinteren Körperöffnung über die geöffnete Bierdose gestülpt und in den Kugelgrill oder Backofen gestellt wird, für bedenklich. Begründung: Durch die Hitze
beim Grillen und Braten können sich ungesunde Substanzen aus der bedruckten Außenseite und der beschichteten Innenseite der Bierdose lösen und in das Hähnchenfleisch übergehen.

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